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临安美食录第81节(2 / 2)


  他歉意地冲百姓们拱拱手。

  侠客和青雪娘子不是军中之人,他们没有那么多限制,

  也不像牧倾酒和周石老将军一样循规蹈矩,

  看见曼娘后当即欢呼一声,飞身下马来找吃的。

  烤好的野兔外皮酥脆,焦红的外皮咬开后下面的兔肉肥嫩多汁。

  瘦肉筋道,青雪娘子用力用牙齿撕扯下来一块,嚼得津津有味。

  侠客则吃得文雅些,大口蘑酿好肉馅儿后被放在平底锅上煎过。

  口蘑本身的汁水经过煎制后正好流在了口蘑背后的小碗里。

  吃起来当真过瘾。

  不多时周石老将军来了,他顾不上跟曼娘打招呼,先夹起一筷子红焖风干狍肉。

  狍子肉是此地特产,因为山野里狍子肉太多,是以猎人们猎到后都将其风干备用。

  这道菜是曼娘跟本地居民学来的,

  狍子肉切块后柔嫩筋道,加山芋粉条一起红焖,里面的粉条都炖得近乎透明,

  要断不断。

  暗红色的粉条夹起来送进嘴里,直觉嫩滑,几乎是滑进喉咙里。

  又滑又香,吸满了狍子肉的鲜味,

  而山芋则被焖得烂熟,

  一口下去又绵又软,真是人间享受。

  咸肉炖白菘更绝。

  第七十三章 咸肉炖白菘

  乡村过年杀猪后腌制好的腊肉,

  从屋檐上取下来切片后与白菘炖在一起,

  炖煮后的腊肉呈现出琥珀色泽,在日光下称得上是晶莹剔透,

  夹起一块腊肉薄片送入嘴里,嗬,又肥又香,

  淡淡的咸香满口。

  白菘吸满了腊肉的鲜美,再加之白菘本身的鲜甜, 居然滋味更甚。

  牧倾酒来时就只剩下羊鹅事件荟竹笙,

  竹笙被誉为山八珍之首, 圆圆的小球一样,

  切片与羊肉、鹅肉荟炒在一起后, 光是成色就薄薄软软,叫人食指大动。

  吃上一口, 竹笙本身的鲜甜非但没有被羊肉和鹅肉所冲淡,反而多了一丝鲜美。

  至于羊肉和鹅肉经过适当的料理, 非但没有任何膻味,反而滋味淳厚。

  侠客认真点评:“这羊肉和鹅肉, 仿佛我从前在临安城里吃过的山海珍。”

  山海珍?那是什么?青雪娘子饶有兴趣。

  侠客给她讲了起来, 讲到兴致来了还要去外头买食材请曼娘来做,周石老将军也跟着乐呵出去。

  只剩下曼娘则与牧倾酒单独站在一起。

  一直盼望着相见, 可等到相见这一刻却相顾无言。

  曼娘含笑看着牧倾酒,

  牧倾酒看着她。

  最好还是牧倾酒先说:“听青雪娘子说你要去河间府, 我正好也要去大营,正好同路可去。”

  曼娘“嗯”了一声,问他:“战场上可伤着了么?”

  牧倾酒摇摇头:“多谢你,请了青雪娘子和周石老将军相助。”

  否则他这回定然是命丧异乡。

  两人不咸不淡说了两句, 便被吵吵嚷嚷着进来要曼娘做山海珍的几人打乱。

  第二天大军便启程往河间府大营而去。

  周石老将军自请回到自己的驻地,是以只有侠客和青雪娘子跟随。

  曼娘已将青雪娘子之事告知牧倾酒,牧倾酒自然是应承下来,将她的人马先行训练,等朝廷旨意下来自然再有定夺。

  行至半路,大军却在来投靠的百姓中发现了恒夫人。

  她衣衫整齐,却失魂落魄,似乎受了什么大惊吓。

  被士兵送到曼娘这里时她似乎还未回过神来。